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♪栃木県鹿沼市の希望の家♪ブログ

栃木県鹿沼市にある、知的障害者の施設:社会福祉法人希望の家です。福祉に興味のある方、どうぞ!

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秋の味覚(蕎麦編)

続けて今度は、ソバ情報を~


http://kanumakibou.blog103.fc2.com/blog-entry-103.html
↑10月上旬には、白くて可愛らしい花を咲かせていたソバの収穫が始まりました


本日は職員2人で刈っていました。
周りにキラキラ見えるテープですが、
ハトやスズメが食べにきてしまうそうです。
その被害を最小限に食い止めるために張っているそうです。
(このときもハトが何羽もいて、私たちの様子を伺っていました・・・)
DSC03904.jpg

ソバは成長が早いので、雑草が生い茂る暇も無いとのこと。
確かに殆ど見られませんね。
DSC03909.jpg

実がぎっしり
DSC03905.jpg

これを一本一本抜いていくのは大変な作業です
DSC03906.jpg

一週間ほど乾かすとのこと。
DSC03907.jpg



こういう工程を踏まえていかないと、おいしい食物が育ちません。
農業って本当に大変ですね。
食に改めて感謝


直売所にそば粉が並ぶのはいつかな~??
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kibounoie

Author:kibounoie
栃木県鹿沼市にあります、2019年6月で創立46周年を迎える「社会福祉法人希望の家」です。
日々行なわれた事や販売物などご紹介していきます。

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